מער און מער מענטשן באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די לופט פריער, פאַרשאַפן די פֿאַרבעסערונג פון מענטשן ס לעבעדיק סטאַנדאַרט, מענטשן באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו עסנוואַרג היגיענע און זיכערקייַט.געפּרעגלט עסנוואַרג האט שוין פאָלקס, קרוכלע, זיס איז די ביגאַסט קעראַקטעריסטיקס, אָבער ווען קוקינג וועט רויך אומעטום, און די פּאַסירונג פון הויך פעט צופרידן, פילע לאָעט צו געזונט פרענדז קענען נאָר זיין געהאלטן אין אַ רעספּעקטפול ווייַטקייט.

אָבער, פריש שטודיום האָבן געוויזן אַז די זיכערקייַט פון געפּרעגלט עסנוואַרג איז פּראָבלעמאַטיש.אָפט עסן געפּרעגלט עסנוואַרג גרינג צו פאַרשאַפן אַביסאַטי און גרונט היפּערליפּידעמיאַ און קאָראַנערי האַרץ קרענק.ראַגאַרדלאַס פון די פאַקט אַז וויטאַמינס א, E און אנדערע נוטריאַנץ אין ייל זענען חרובֿ אין הויך טעמפּעראַטור, וואָס זייער ראַדוסאַז די נוטרישאַנאַל ווערט פון ייל, אַ גרויס נומער פון קאַרסינאַדזשאַנז זענען געשאפן אין די פריינג פּראָצעס אַליין.דאָ זענען די אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די לופט פריער צו געבן איר אַ דיפּער פארשטאנד.

אַדוואַנטאַגעס פון לופט פרייז:

(1) אויב איר שטעלן די לופט פריער אין די משפּחה קיך, די שטח איז נישט דער הויפּט גרויס, ווייַל די ויוון קען נעמען אַ פּלאַץ פון פּלאַץ, אָבער די לופט פריער באשטימט טוט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון פּלאַץ.די לופט פריער וועט זיין גרעסערע ווי די רייַז קוקער, אָבער אין פיר עס וועט זיין זייער גרינג צו רירן אַרום.

(2) דער פּרינציפּ פון לופט פריער פרייד איז צו פּראָדוצירן הויך טעמפּעראַטור הייס לופט אין די טאָפּ, און דאַן לאָזן די הייס לופט ציקל קאַנטיניואַסלי, אַזוי איר קענען לאָזן די עסנוואַרג איז געטאן, ווי די הייס לופט סערקיאַליישאַן, פאַרשווונדן אין די ייבערפלאַך פון די וואַסער און עסנוואַרג, קענען זיין געזאגט צו זיין אן אנדער פאָרעם פון געפּרעגלט דיכיידרייטאַד, אַזוי איך ווי געפּרעגלט עסנוואַרג, אָבער דעם וועג פון געפּרעגלט קלאָר ווי דער טאָג ווירקונג איז מער גוט, עס איז גרינגער פֿאַר עסנוואַרג צו בלייַבן קריספּי.באַזירט אויף דעם, מיר קענען וויסן די לופט פריער איז, אין פאַקט, זיי זענען זייער ברענוואַרג עפעקטיוו, ווייַל עס איז נישט מאַכן עסנוואַרג געפּרעגלט אין בוימל, אַזוי עטלעכע ינגרידיאַנץ מיט העכער ייל אינהאַלט, מיר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטעלן בוימל אין די לופט. פרייד, קענען דערגרייכן דעם רעזולטאַט פון פרייד, אָבער דאָס טוט נישט אַנטהאַלטן ייל ינגרידיאַנץ ווי וועדזשטאַבאַלז, מיר נאָך דאַרפֿן צו שטעלן די קוקינג בוימל, אָבער מיר אויך נוצן אַ פּלאַץ ווייניקער בוימל ווי טראדיציאנעלן פריינג.

(3) קיין ענין ווי גוט אַ זאַך פון די פֿונקציע, אָבער ווי לאַנג ווי עס איז נישט באַקוועם פֿאַר אָפּעראַציע, אַזוי אַז די זאַך איז שלעכט, נאָך אַלע לופט פריער איז אין די פּנים פון די אַלגעמיינע ציבור, די מער פּשוט אָפּעראַציע, זיין וילעם איז, די מער וויידלי, אַזוי די לופט פריער וועט האָבן מער גוט, מענטשן יוזשאַוואַלי געוויינט סויבין מילך מאַשין, לופט פריער איז ווי סויבין מילך מאַשין, עס קענען זיין אַפּערייטאַד מיט אַ קנעפּל, און אפילו די עלטער וויסן ווי צו צייט און קאָנטראָלירן די בוימל טעמפּעראַטור נאָך עטלעכע אַפּעריישאַנז.אַזוי פֿון דעם פונט, מיר קענען וויסן אַז די לופט פריער איז גוט צו נוצן.

(4) ווען איר מאַכן אַ לופט פריער, עס איז גרינג צו מאַכן עסנוואַרג פֿאַר צוויי מענטשן, און קענען אויך טרעפן די באדערפענישן פון פאַרשידענע אַמאַונץ.ניט ענלעך פאַקטיש געפּרעגלט עסנוואַרג, ווייַל עס איז אַזוי גרויס טאָפּ פון ייל, אַזוי ווען קוקינג, עס בייסיקלי געפּרעגלט אַ פּלאַץ פון זאכן.

(5) ווען די לופט פריער איז אין נוצן, מיר גלייַך גיסן אַלע די אינהאַלט פון די טאָפּ, און ווישן עס אויף די לופט פריער מיט אַ שמאַטע, אָדער טאָן דאָס ווידער מיט עטלעכע ריין נאַס פּאַפּיר טאַולז, אַזוי אַז די לופט פריער איז גרינג צו ריין אַרויף.

(6) די לופט פריער האט זייַן אייגן קאָנטראָל סיסטעם, אין אַדישאַן צו די אָנהייב פון דזשיטער, בייסיקלי אין דעם פאַל פון קיין איינער צו היטן, נאָך הויך טעמפּעראַטור ווען די מאַשין וועט אויטאָמאַטיש סטרויערן, עס איז כּמעט קיין ברענען דערשיינונג, ווי לאַנג ווי די באַשטימט צייט, פֿאַרבונדן מיט די טיימינג פון די לופט פריער, דעם מעטשאַניקאַל מיטל וועט אויטאָמאַטיש פאַרמאַכן אַראָפּ.

דיסאַדוואַנטידזשיז פון לופט פריער:

(1) לופט פריער אין קוקינג, בייסיקלי קענען קלייַבן אַ לימיטעד קייט פון קיילים.אויב עס זענען אַ פּלאַץ פון מענטשן אין די הויז איין טאָג און זיי ווילן צו בראָטן אַ הינדל, דעמאָלט דער לופט פריער קען נישט זיין ביכולת צו מקיים דעם פֿונקציע.

(2) די פּרייַז פון לופט פריער איז יוזשאַוואַלי עטלעכע הונדערט יואַן.אויב עס איז נידעריק, עס קען זיין קיין וואָראַנטי בינע.די פּרייַז פון דעם עקוויפּמענט איז אויף די הויך זייַט צווישן אנדערע ענלעך ויסריכט.

געמעט לופט פרייז זענען טעסטעד דורך קייפל פּראַסעסאַז, אָן קוואַליטעט פּראָבלעמס און שטעלן אויף די מאַרק, איר קענען רוען אַשורד צו קויפן.